Cata de vinos en Paros: cinco vinos naturales entre las viñas

La cata de vinos de Paros se celebra en una bodega pequeña y joven de la isla, regentada por una pareja francesa. Su objetivo, en sus propias palabras, es mostrar el terroir griego y el de Paros en particular, que según ellos aporta mineralidad y frescura a los vinos. Usted se sienta en medio del viñedo, con el mar a la vista.

Durante la hora cata cinco vinos distintos. Uno de ellos es un espumoso natural, un pét-nat; los demás abarcan tintos y blancos, todos vinos naturales elaborados con baja intervención. Con las copas se sirve un pequeño aperitivo, del huerto de la bodega o de otros puntos de las Cícladas. Sus anfitriones le explican cómo se elabora el vino y qué distingue a cada uno, y el guía habla inglés.

El tono es relajado. El anuncio describe la cata como informal e incluye la simpatía y la convivialidad entre sus puntos destacados, así que espere una conversación entre copas más que una clase formal.

Es para cualquiera que sienta curiosidad por lo que crece en la isla más allá de las playas, y para quien disfruta del vino natural o quiere probarlo sin pedir una botella entera. Con una hora de duración, encaja entre una mañana de playa y una comida tardía. El anuncio también la señala como accesible para sillas de ruedas.

Encaja menos si busca una comida completa: la comida aquí es un pequeño aperitivo. Para maridar comida y vino, consulte la clase de cocina que aparece más abajo. Y esta es una bodega pequeña y nueva, así que la hora gira en torno a sus propios vinos y no a un recorrido por una gran bodega.

Si una hora le parece poco, la clase de cocina griega combina el vino con una comida completa que usted mismo prepara. La clase de cocina con comida y vino cuesta €139 por persona y dura 3,5 horas, con una valoración de 4,9 sobre 80 opiniones.

Empieza con una cata de aceite de oliva, una tabla de quesos locales, aceitunas caseras y souma de una destilería local. Después cocina entrantes griegos, como tzatziki, keftedakia y ensalada griega, y un plato principal: verduras de temporada rellenas, moussaka, pasticcio o pescado del día. El postre es halva o baklava, y con la comida se sirve vino local casero.

Dos notas del anuncio: las clases son solo con cita previa, así que reserve con antelación, y se necesitan al menos dos personas. Avise a sus anfitriones de cualquier alergia antes del día.

Reserve la cata en la bodega. Para una primera cata de vino en Paros, la hora entre las viñas a €40 por persona es la elección clara: el precio más bajo de las tres, el mayor número de reseñas de las tres y una valoración de 4,9.

¿Quiere que incluya cena? Elija la clase de cocina con vino. ¿Quiere el mar en la foto? Añada la excursión al atardecer de abajo.

Después del viñedo, lleve su copa al mar: la excursión al atardecer con vino local sale de Pounta hacia las 18:00, según el mes, y navega el canal de Fira con vino o prosecco y refrescos durante unas dos horas, solo para adultos, a €67 por persona. Karen, de Estados Unidos, escribió: «Qué forma tan perfecta de ver un hermoso atardecer griego». Para un día completo en el agua, la excursión más reservada de este sitio es el crucero con almuerzo a Antiparos a €195 por persona, o compare las diez en nuestra lista de excursiones.