Wijnproeverij Paros: vijf natuurlijke wijnen tussen de wijnstokken

De wijnproeverij op Paros vindt plaats bij een klein, jong wijnhuis op het eiland, gerund door een Frans echtpaar. Hun doel is, in hun eigen woorden, om het Griekse terroir te laten zien, en het Pariaanse in het bijzonder, dat volgens hen de wijnen mineraliteit en frisheid geeft. Je zit midden in de wijngaard, met zicht op zee.

Gedurende het uur proef je vijf verschillende wijnen. Eén ervan is een natuurlijke mousserende wijn, een pét-nat; de andere omvatten rood en wit, allemaal natuurlijke wijnen gemaakt met weinig ingrijpen. Bij de glazen komt een kleine snack, uit de tuin van het wijnhuis of van elders in de Cycladen. Je gastheren nemen je mee door hoe de wijn wordt gemaakt en wat elke wijn onderscheidt, en de gids spreekt Engels.

De toon is ontspannen. De listing noemt de proeverij informeel en noemt vriendelijkheid en gezelligheid onder de hoogtepunten, dus verwacht een gesprek boven de glazen in plaats van een formele les.

Het is geschikt voor iedereen die nieuwsgierig is naar wat er op het eiland groeit buiten de stranden, en voor iedereen die van natuurlijke wijn houdt of het wil proberen zonder een hele fles te bestellen. Met één uur past het rond een ochtend op het strand of een late lunch. De listing markeert het ook als rolstoeltoegankelijk.

Het is minder geschikt als je een echte maaltijd wilt: het eten hier is een kleine snack. Voor eten en wijn samen, kijk naar de kookles hieronder. En dit is een klein, nieuw wijnhuis, dus het uur gaat over zijn eigen wijnen in plaats van een rondleiding door een grote kelder.

Als een uur kort voelt, combineert de Griekse kookworkshop wijn met een volledige maaltijd die je zelf maakt. De kookworkshop met maaltijd en wijn kost €139 per persoon en duurt 3,5 uur, beoordeeld met 4,9 uit 80 reviews.

Het begint met een olijfolieproeverij, een plank met lokale kazen, zelfgemaakte olijven en souma van een lokale distilleerderij. Daarna kook je Griekse voorgerechten, zoals tzatziki, keftedakia en een Griekse salade, en één hoofdgerecht: gevulde seizoensgroenten, moussaka, pasticcio of vis van de dag. Dessert is halva of baklava, en zelfgemaakte lokale wijn wordt bij de maaltijd geschonken.

Twee opmerkingen uit de listing: workshops zijn alleen op afspraak, dus boek vooraf, en er zijn minimaal twee personen nodig. Meld eventuele allergieën voor de dag bij je gastheren.

Boek de wijnproeverij bij het wijnhuis. Voor een eerste wijnproeverij op Paros is het uur tussen de wijnstokken voor €40 per persoon de duidelijke keuze: de laagste prijs van de drie, de meeste reviews van de drie en een beoordeling van 4,9.

Wil je er een diner van maken? Kies dan de kookworkshop met wijn. Wil je de zee erbij? Voeg dan de zonsondergangtocht hieronder toe.

Na de wijngaard neem je een glas mee de zee op: de zonsondergangtocht met lokale wijn vertrekt rond 18.00 uur vanuit Pounta, afhankelijk van de maand, en vaart ongeveer twee uur door het Fira-kanaal met wijn of prosecco en frisdrank, alleen voor volwassenen, voor €67 per persoon. Karen uit de Verenigde Staten schreef: «Wat een perfecte manier om een prachtige, Griekse zonsondergang te zien.» Voor een volledige dag op het water is de meest geboekte tocht op deze site de Antiparos lunchcruise voor €195 per persoon, of vergelijk alle tien in onze lijst met tochten.